Fytonutriënten
Met kruiden, ook wel fytotherapeutica genoemd, bedoelen we planten (of delen van planten) die gebruikt kunnen worden in voedingssupplementen.
Fytonutriënten, of fytochemicaliën, zijn bioactieve, plantaardige stoffen die planten beschermen en gezondheidsvoordelen bieden voor de mens.. Ze zitten in groenten, fruit, granen en noten, maar zijn niet essentieel.
Fytonutriënten zijn overvloedig aanwezig in kleurrijke groenten, fruit, noten, zaden en volkoren granen. Bij onvoldoende inname via de voeding, kunnen supplementen (zoals curcumine, quercetine of resveratrol) een aanvulling bieden.